BOCHI BOCHI, LYON

BOCHI BOCHI restaurant

Bonjour à toutes et à tous !

Beaucoup de gens pensent qu’un restaurant japonais, c’est forcément un sushi bar ou un ramen shop — et pourtant, au Japon, il existe aussi un style de cuisine appelé yōshoku, où l’on revisite les plats occidentaux à la sauce japonaise !
Parmi les classiques du yōshoku, on retrouve le hamburg steak, le cordon bleu version japonaise, l’ebi-fry, le curry ou encore l’omurice… Des plats simples et réconfortants, qui rappellent la cuisine familiale.

Et pour le saké, on entend souvent que c’est un alcool fort qu’on boit seulement en digestif. En réalité, le saké est aussi riche et varié que le vin : il y en a pour l’apéritif, pour accompagner tout le repas, et même en version pétillante… un peu comme un champagne japonais !